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Madrid
Matins de musée, ombre du Retiro et énergie des tapas.
Table et accords
DiverXO
Avant-garde Spanish · Madrid
Three Michelin stars — Madrid’s most ambitious table; reserve far ahead.
Repas recommandé
DiverXO’s wild tasting: Spanish product pushed through theatrical technique.
Accord mets-vins
Sherry and Champagne openers; then Spanish reds with range.
Madrid récompense les départs matinaux et les réservations anticipées. Construez la journée autour de l’essentiel, gardez un quartier plus calme pour l’après-midi, et laissez la belle lumière pour un belvédère ou une promenade. Réservez DiverXO pour une table qui suit le rythme de la ville.
Sur le terrain
Le matin ouvre Madrid avant les groupes. L’après-midi le quartier retrouve son souffle ; le soir, DiverXO referme le briefing avec une cuisine d'Espagne.
Points de terrain
- Prado or Reina Sofía at opening
- Retiro park wander
- Malasaña or La Latina tapas
- Royal Palace exterior
- DiverXO tasting
Moments à garder
- 01Enter the Prado before tour buses.
- 02Tapas-hop when Madrileños eat — late.
- 03Book DiverXO months ahead.
- 04Watch Retiro turn gold at dusk.
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